Deze alumnus vecht tegen voedselverspilling in de horeca
Alumnus Olaf van der Veen gaat verspilling in de horeca tegen. „Een middelgroot restaurant gooit maar liefst 30 tot 60 kilo voedsel per dag weg.”
Voeding
Van afval naar kookolie
VU-alumnus Sander Breedveld redt avocado’s van hun lot in de afvalcontainer.
‘Superkoffie’ helpt je de dag door
VU-alumnus Stefan Wateler verovert de wereld met koffiecapsules waaraan vitamines en superfoods zijn toegevoegd.
Maakt moedermelk mannen vrouwelijker?
Onderzoek van Bérénice Collet wijst uit dat moedermelk chemische verontreinigingen kan bevatten die kunnen leiden tot vervrouwelijking van jongens.
Voedselverspilling? Weg ermee!
Wereldwijd belandt gemiddeld 30 procent van al het eetbare voedsel in de prullenbak. Christine Moser: “Er is een taak weggelegd voor de supermarkten.”
Fitsurance: gezondheid op maat
Tijdens hun master Bewegingswetenschappen ontdekten Stef Beijk en Tommie Koppens een kloof tussen de wetenschap en de gezondheidsmarkt.
Placenta vol plastic?
Dat er microplastics in ons lichaam zit, is zeer waarschijnlijk. Maar bevinden ze zich ook al in de cellen van een ongeboren kind?
'Ik wisselde het bedrijfsleven in voor de televisiewereld'
Sandra Ysbrandy bemachtigde bij de Rabobank een positie met een goed salaris, leaseauto en zekerheden. Toch gooide ze het roer compleet om.
Verantwoord taart eten als ontbijt? Het kan!
Berend Eberson hoopt met zijn groenteontbijtjes heel Nederland te stimuleren tot een gezonde start van de dag.
Gezond 120 worden? Dat kan!
Iedereen wil zo lang mogelijk leven. Maar hoe kunnen we onze levensduur verlengen zonder ziek te zijn?
